Наградата IR52 „Чанг Йонг-шил“ е най-престижното отличие в областта на индустриалните технологии в Южна Корея. Тя се връчва на изследователски институции и компании с изключителни постижения в разработването на нови технологични продукти и иновации.

Това признание идва след избора на продукта в категорията „Световна класа от ново поколение“ (2024 г.) и златната награда за патентована технология от Корейския институт за изследване на храните (2022 г.). Тези успехи са пряк резултат от технологията за ферментация и конкурентоспособността на продуктите на Atomy, базирани на задълбочени научни изследвания.

Технологичен пробив в преработката на Нони

Нони е известен като тропически плод, богат на хранителни вещества, които подпомагат имунитета и действат като антиоксидант. Въпреки това, специфичният му горчив вкус и остър аромат често са бариера за консумация. Досега пазарът беше ограничен до прости методи на обработка като изцеждане на сок или стареене.

Atomy променя това, като прилага технология за биоконверсия. Чрез използването на микроорганизми, суровината се трансформира в по-полезни за организма форми.

Процесът включва:

• 7 вида комплексни млечнокисели бактерии, оптимизирани за нони.
• 1440 часа ферментация за подобряване на вкуса и функционалните характеристики.
• Микромолекулярна структура, която осигурява по-бързо и ефективно усвояване на активните съставки от тялото.

Безкомпромисен контрол на качеството
Atomy управлява целия производствен процес – от доставката на суровини до крайния контрол.

• Произход: Използва се само нони от ексклузивната органична ферма на Atomy на остров Ява, Индонезия.
• Транспорт: Плодовете се замразяват шоково при -40°C веднага след прибиране на реколтата, за да се запазят хранителните вещества.
• Безопасност: В Корея суровината преминава през ДНК тестове и проверки за над 463 вида пестициди, тежки метали и вредни микроорганизми.

„Тази награда е признание за нашата способност да подобрим бионаличността на функционалните съставки и да превърнем специфичния вкус на нони в приятно изживяване за потребителя,“ споделят от компанията.

Здравни ползи и сертификати

Продуктът е доказано ефективен за:

• Укрепване на имунитета и антиоксидантна защита.
• Подобряване на физическата издръжливост и облекчаване на умората.
• Превенция на диабет и облекчаване на симптомите на менопауза.
• Намаляване на алергичните реакции и нивата на стрес.

Към момента Atomy разполага с 25 патента в страната и чужбина и множество публикации в престижни научни издания (SCI). Продуктът притежава международни сертификати за качество като HACCP, GMP и FSSC22000, което гарантира неговата безопасност и технологично съвършенство.